Продукти та їх оздоровчі властивості. Частина 2 - продукти здоров'я харчування схуднення.

Яким етикеткам можна вірити?
Червоне м'ясо
Його властивості безпосередньо залежать від якості м'яса. З'їжте гамбургер з дешевим соусом і відчуєте важкість у шлунку, таким чином, ви тільки забезпечите організм зайвим холестерином і консервантами. Якщо ж ви приготуєте кілька шматочків відмінною вирізки, то м'ясо стане для вас джерелом заліза, вітаміну В 12, білка і амінокислот. Залізо, що міститься в м'ясі, чудово засвоюється на відміну від інших джерел. Однак червоне м'ясо також містить насичені жири, які середній житель Великобританії повинен вживати в менших кількостях.
Запам'ятайте, що червоне м'ясо - корисний спосіб отримання поживних речовин, але це не завжди позитивно позначається на здоров'ї організму в цілому. Якщо ви вирішуєте відмовитися від нього, тоді доведеться використовувати інші продукти, що містять залізо (наприклад, злаки, зелені овочі і боби) і вітамін В 12. Залізо краще засвоюється, якщо ви вживаєте їжу, багату на вітамін С.


Не рекомендується пити чай або каву з такою їжею, тому що вони сповільнюють процес засвоєння заліза. Чоловікам необхідно щодня отримувати 8,7 мг заліза, а жінкам - 14,8 мг.
Шоколад
Гарні новини: виявляється, шоколад - джерело багатьох поживних речовин, заліза, кальцію, калію і вітамінів В1, C, D і E. Порошок какао також містить магній, дефіцит якого призводить до підвищеного кров'яного тиску, серцевих захворювань, діабету і менструальної напруженості (ПМС).
Шоколад піднімає настрій, це пояснюється входять до його складу серотонін. Не дивно, що в депресивних стані люди їдять шоколад, він повертає звичне радісний стан.
Але є і погана новина. Справа в тому, що більшість вибирає молочний шоколад, який характеризується високим вмістом цукру. Рекомендується вживати шоколад з 70% вмісту какао-бобів, він набагато корисніше. Якщо ж ви віддаєте перевагу молочному, то вміст какао-бобів у ньому має бути не менше 30%.