Продукти та їх оздоровчі властивості. Частина 1 - продукти здоров'я їжа їжа.

Компанії, що виробляють продукти харчування, обіцяють неймовірні ефекти на організм. Але чому можна вірити насправді?
Натуральні продукти
Такі продукти мають на увазі неочищені продовольства, як, наприклад, овес, хліб з цільного зерна, цільнозернових паста і коричневий рис, які повні вітамінів і мінералів, на відміну від оброблених продуктів, у яких поживні речовини знищені. Натуральні продукти не містять жодних добавок, в тому числі барвників, штучних приправ, консервантів. Регулярне вживання цільних зернових покращує роботу організму.
Такі продукти містять велику кількість клітковини, яка стимулює процеси травлення і роботу шлунково-кишкового тракту. Вони не містять нітратів та небезпечних хімічних речовин, крім того, є джерелом вітаміну С. Тому що ці продукти вживаються в свіжому вигляді, у них більше можливості зберегти корисні властивості. Натуральні продукти містять природні цукру, які швидше засвоюються в організмі.
Використання необроблених зернових дозволяє скоротити ризик серцево-судинних захворювань і діабету (це пов'язано з природним регулюванням інсуліну та вмісту цукру в крові).



Функціональна їжа
Такі продукти харчування були розроблені в Японії, потім поширилися в США і Європі. Це найчастіше злаки, молочні напої, йогурти і легкі закуски, які виконують певні функції, наприклад, підвищують роботу головного мозку або знижують рівень холестерину в крові. Властивості їжі безпосередньо залежать від компонентів, що містяться в ній.
Огляньте полиці будь-якого продовольчого магазина, і ви побачите ці продукти. До них можна віднести вітаміни і мінерали, дієтичне волокно, риб'ячий жир, мінеральну воду, протеїни, бактеріальні культури і продукти, що не містять холестерину.
Дослідження показали, що вживання бета-каротину скорочує ризик ракових захворювань, проте це не означає, що замінники цієї речовини діють також. Варто зауважити, що мова спочатку йде тільки про натуральні компоненти. Фактично було доведено, що штучні складові, навпаки, збільшують ризик захворювання. Тому перш ніж використовувати продукт, переконайтеся в його корисних властивостях на ваш організм.