Домашній салат з м'ясом качки.

Для приготування домашнього салату вам знадобиться: філе качки - 30 г, окіст - 25 г, картопля - 1 шт, яйце - 1 шт, огірки - 1 шт, мариновані огірки - 1 шт, морква - 1 шт, яблуко - 1 шт, майонез - 20 г, кріп - 1 гілочка, хліб - 1 шматок, соєвий соус - 50 г, мед - 10 г, кунжутне масло - 10 г, часник - 1 зубчик, імбир - 5 г, кінза - 1 гілочка, перець - пару горошин
З філе грудки качки видаліть плівки і жир. Приготуйте маринад. Для цього очистіть часник і корінь імбиру і наріжте їх дрібними кубиками. Змішайте часник, імбир, мед, соєвий соус, кунжутне масло, кінзу і кілька горошин червоного гострого перцю.
Потім замаринуйте качку в цьому маринаді і витримайте її дві доби в холодильнику.


Смажити качку треба до середнього ступеня підсмажування, потім остудити. Картопля, яйце і моркву треба відварити в мундирі, остудити і почистити. Зелене яблуко очистіть від шкірки і видалите серцевину. Картопля, морква, яйце, яблуко, окіст, огірки і качку треба нарізати дрібними кубиками. Все це заправити майонезом, посолити і поперчити.
Салат за допомогою спеціальної форми викладається на кусень бородінського хліба. Зверху поливається майонезом і прикрашається гілочкою кропу. Страва також можна прикрасити шматочками вареної моркви і огірка.