Як приготувати смачний суп.

Кожна гарна господиня завжди приготує суп для своєї сім'ї. Однак приготувати смачний суп не так то й просто, як здається. У цій справі допоможуть нові кулінарні хитрощі, якими ми з вами з задоволенням поділимося. При приготуванні супів буде корисно слідувати деяким простим правилам.

  • Якщо ви пересолив бульйон, варто опустити в нього невелику жменю рису, попередньо загорнувши її в марлю.
  • Пам'ятайте, що м'ясо буде смачнішим , ніж бульйон, якщо варити його на сильному вогні, а якщо на слабкому - все буде навпаки.
  • Смачний розсольник виходить на будь-якому з бульйонів: м'ясному, рибному або грибному.
  • Солити м'ясної бульйон треба за півгодини до готовності м'яса, грибний - за пару хвилин до готовності, а рибний - на початку варіння.


  • Якщо піна в бульйоні пішла на дно, треба додати до нього холодної води, після чого піна підніметься і її можна буде зняти.
  • не додавайте в бульйон холодну воду, так як вона погіршує смак бульйону.
  • можна підфарбувати бульйон відваром цибулиння, що також підвищить його поживність.
  • товчений часник зробить бульйон смачніше.
  • Після приготування супу треба вийняти з нього лавровий лист.
  • Рибний бульйон треба настояти 20 хвилин, а потім проціджувати його.
  • щоб суп вийшов більш густим можна додати в нього муки.