Пост зміцнює здоров'я і допомагає від стресу.

У дні, коли віруючі люди дотримуються норми Великого посту, наука теж проявляє інтерес до його змісту.
Але якщо для віруючих на першому місці - ідея духовного очищення і самовдосконалення, то для вчених інтерес представляє друга складова - особливості пісного раціону і його вплив на здоров'я. Причому цей інтерес викликаний цілком конкретними науковими даними.

Останнім часом з'явилося багато досліджень з впливу голодування і зниженого раціону харчування на тривалість життя. Журнал "Lancet" опублікував статтю групи вчених з Національного інституту геронтології (США), які провели серію експериментів на тваринах. Мишей годували лише раз на дві доби, але досхочу. У результаті, пише керівник дослідження, вони прожили значно довше контрольних тварин, яких годували щодня по звичайного раціону. "Експериментальні" миші також виявилися більш стійкими до стресу і до інфекційних захворювань.
Потім такий же ефект був отриманий і на групах тварин, яким знижували калорійність звичайного раціону на 40%. У причинах цього вченим ще належить розібратися, але загальний сенс зрозумілий: чим менше і рідше гризуни харчувалися, тим міцніше і витривалішими ставав їхній організм. Такий режим харчування також полегшує перебіг таких захворювань, як цукровий діабет і хвороба Альцгеймера. Ці хвороби були змодельовані у мишей, які до цього пройшли кілька циклів "посту".
Дослідник вважає, що при зниженні калорійності харчування головний мозок і весь організм переживають помірний стрес, який виступає як тренують фактор. І при виникненні більш сильного стресу, до якого відноситься і хвороба, він легше переносить його.


Такий "тренінг" можна порівняти з впливом фізичного навантаження на здоров'я - чим тренована людина, тим більші навантаження він може витримати в майбутньому. Крім того, у "тих, хто поститься" мишей знижується рівень глюкози в крові і секреція гормону інсуліну, тобто фактично зникає змодельований діабет.
Раніше схожі результати були вже отримані іншими групами дослідників. Тому вчені з Національного інституту геронтології мають намір продовжити експерименти за участю волонтерів. Одна з груп буде харчуватися в звичайному режимі, а інша - один раз на день, але беручи приблизно така ж кількість їжі, з наступним інтервалом в 20 годин. У результаті вчені сподіваються отримати відповідь на питання: який режим харчування позначається на здоров `я більше благотворно.
Поки ця робота знаходиться на стадії досліджень, але в американських журналах по здоровому харчуванню вже з'явилися рекомендації перейти на дворазове харчування замість звичного триразового. Для США ця проблема належить до числа загальнонаціональних, так як кількість людей, які страждають надмірною вагою і морбідним (тобто харчовим) ожирінням, там неухильно зростає. Можливо, ідеї регулярного посту зможуть допомогти у вирішенні цієї воістину трагічної проблеми. Адже надмірна вага - суттєвий фактор ризику для всіх основних захворювань: серцево-судинних, онкологічних, гормональних та багатьох інших.
Великий піст: що можна і не можна? Смачні рецепти пісних страв