Ваші калорії: білки, жири, вуглеводи.

Жінка середнього ваги, що займається домашнім господарством, витрачає від 2800 до 3200 калорій на добу. Джерело для відтворення такої кількості енергії складається з 1 частини білків, 1 частини жирів і 4 частин вуглеводів.

Білки

Тваринна їжа: пісне м'ясо, серце, нирки, печінка, птиця, дичина, риба, яйця, молоко, сир, вершкове масло, маргарин, бекон і продукти з свинини.
Фрукти і горіхи: банани, родзинки, сливи , всі види горіхів.
Злаки та овочі: борошно, рис, овес, хліб, сушені боби, картопля, коренеплоди, горох, зелені овочі.
По-перше, в якості матеріалу для формування і оновлення організму, а по-друге, як джерело енергії, необхідно споживати в середньому 70 грамів білків на день. Це дорівнює 287 калорій. При цьому необхідно враховувати реальне наявність білків в конкретному продукті. Наприклад, півлітра молока містять в середньому 16 грамів білка; стільки ж білка дають 100-120 грамів м'яса (хороша підмога в нормальному раціоні). Решта калорії дають жири і вуглеводи.

Жири

Потреби організму забезпечують харчові олії та жири тваринного і рослинного походження , м'ясо, вершкове масло, маргарин, яєчний жовток, оливкова олія, горіхи.
Крім того, жири виробляються в організмі з вуглеводів.



Крім випадків особливої ??дієти, кількість жиру повинна дорівнювати 70 грамів на день (650 кал ). Навіть так звані чисті жири не містять 100% жиру. Вершкове масло, наприклад, дає організму лише 75% жиру від з'їденого ваги. Занадто велика кількість споживаного жиру поряд з пропорційно збільшується кількістю вуглеводів діє на організм отравляюще і призводить до головного болю і нудоти.

Вуглеводи

Крохмаль і цукор вважаються вуглеводами. Борошно з злаків містить переважно крохмаль, багато крохмалю в картоплі, бобових і незрілих бананах. Овочі та фрукти, а також виготовлені з них ласощі містять цукор і (або) крохмаль.
Вуглеводи повинні давати організму 1850 - 2050 калорій на день, для чого треба споживати приблизно 400 грамів вуглеводів.
Цукор - це чисті вуглеводи: 30 грамів цукру дорівнює 30 грамам вуглеводів. Хліб дає половину своєї ваги вуглеводів, картопля - одну п'яту, більшість злаків - половину.
Необхідно пам'ятати, що, хоча вуглеводи легко замінюють жири в плані вироблення енергії, вони не беруть участь у формуванні клітин, а тому слід протистояти спокусі швидко і легко заповнити енергію за допомогою цукру.