Дієта при цукровому діабеті.

Древній філософ і лікар Гіппократ свого часу сказав: що все, що ми вживаємо в їжу, повинно мати цілющі властивості а всі цілющий повинно бути придатне для їжі. А інший не менш відомий його сучасник і земляк Сократ говорив такий перл: що життя нам дано не для того, щоб їсти, а є для того щоб жити.

У рубриці Худнемо разом: Вегетаріанство плюси і мінуси

За статистикою сучасний іноземець у розвиненій країні вживає в їжу не менше 70 видів продуктів, а наш співвітчизник набагато менше. Ми з народження звикли до неправильного харчування, звідси і всі неприємності зі здоров'ям. Як говорить статистика, ми накопичуємо захворювання до тридцятирічного віку, а подальший проміжок життя намагаємося їх позбутися.

Цукровий діабет вважається хронічним захворюванням, яке супроводжується розладом усіх видів обміну речовин. Основними чинниками виникнення цукрового діабету є: спадкова схильність, ожиріння і похилий вік. Так само до цих чинників можна додати психологічні, фізичні травми і перенесені інфекційні захворювання

Медицина рекомендує хворим на цукровий діабет харчуватися 5-6 разів на добу малими порціями за періодичності в три години. Найкращим розподілом добового раціону ви побачите на діаграмі, наведеній далі.


При дієтичному харчуванні людина, яка хворіє на цукровий діабет повинен обмежити прийом жирної їжі і їжі багатої на вуглеводи. Приготування їжі повинно відбуватися методом пропарювання або запікання в духовці. Не рекомендується вживати цукор. Його можна замінити медом, ксилітом або сорбентом, що є оптимальним вибором при дієтичному харчуванні діабетиків.

Дієта при цукровому діабеті повинна бути з добавкою до раціону продуктів містять вітаміни групи В і аскорбінову кислоту (висівки, шипшина тощо).

ліпотропні властивості продуктів (сир, вівсянка, рослинного походження жири та ін) сприяють поліпшенню функціональності печінки.
А продукти містять білок необхідно оптимізувати в залежності від індивідуальних особливостей перебігу захворювання, вікових показників і професійної діяльності хворого.




Застосування лікарських рослин і препаратів, що знижують рівень цукру в крові, можна об'єднати з раціоном харчування. Це необхідно проводити під суворим контролем лікаря.

Які продукти рекомендуються на дієті при цукровому діабеті?

Листя чорниці, суниці, овес, лавровий або вишневий лист. Так само рекомендується прийом розбавлених соків овочів, ягід і фруктів (у пропорції 1:1) за півгодини до прийому їжі. Соки картоплі, капусти, малини, кизилу і груші сприятливо впливають на обмін речовин та засвоюваність корисних речовин у вашому організмі.

М'ясо яловичини, телятини, курятини, індичатини і кролятини повинно бути не жирним і приготованим на пару. Рибні страви мають бути переважно з морської риби і малим вмістом жирів.

Страви з овочів необхідно обмежити до 200 гр. на добу. Вживати їх можна в сирому, вареному або запеченому вигляді.

Кислі або кисло-солодкі фрукти і ягоди вживаються в їжу до 300 гр. на день.

Крупи і макаронні вироби необхідно виключити з раціону харчування хворого на цукровий діабет.

Овочеві салати необхідно заправляти тільки рослинною олією. Не допускається застосування для заправки майонези та інші соуси.

З напоїв можна вживати фруктово-ягідні соки з кислих сортів.

Хворому схильному до гіпоглікемії необхідно харчування не менше 6 разів на добу , а так само постійна наявність при собі пару шматочків рафінованого цукру. Втамувати виникло відчуття голоду можна сушеним чорносливом або курагою.

Основною метою дієти є допомога організму відновити і підтримати обмінні процеси в організмі, що значною мірою сприяє до поліпшення загального стану організму. Медикаментозне ж лікування сприяє короткочасному видаленню надлишків речовин в організмі (у нашому випадку нормалізація рівня цукру в крові). Правильно збалансоване дієтичне харчування при цукровому діабеті сприяє збільшення проміжку між прийомами медикаментів і нормалізує цукор в крові хворого.

Олександра Панютина
Жіночий журнал JustLady