Харчування під час вагітності: меню за аюрведою.

Шість смаків
Якщо вірити цьому древньому східному вченню, наше тіло цілком складається з того, чим ми харчуємося. А під час вагітності ці слова потрібно розуміти буквально: всі органи і тканини нового чоловічка будуються на фізичному та енергетичному рівнях як раз з того, чим харчується майбутня мама. Основний принцип здорового харчування за аюрведою гранично простий: щодня їжа повинна містити шість основних смаків і сім основних кольорів.

Солодкий
Перевага варто віддавати продуктам, до складу яких входять натуральні цукру, додають особливий солодкий смак , що у древньому східному вченні вважається основним. Ця їжа забезпечує організм необхідною енергією, сприяє збільшенню маси тіла, а також має розслаблюючу дію. До таких продуктів відносяться хлібні та макаронні вироби, крохмаль овочі, солодкі фрукти, всі молочні продукти, горіхи та олії.

Кислий
Кисла їжа збуджує апетит і стимулює травлення. Кислий смак необхідний організму, тому що він містить велику кількість вітаміну С - важливого елемента для нормального функціонування імунної системи і будівництва нових клітин. До кислого смаку відносяться йогурти, цитрусові, томати, кислі ягоди і різні маринади.

Солоний
На час вагітності необхідно обмежити споживання солі: вона затримує рідину в організмі. І замість звичної кухонної солі варто вибирати натуральну морську: саме вона зберігає в собі всі корисні властивості цього смаку. Сіль має на організм м'яке проносне і заспокійливу дію. Крім солі даними властивістю володіють соя і морепродукти.

Горький
Гіркі продукти благотворно впливають на імунітет і ріст організму. До нього відносяться всі види капусти, баклажани, кабачки, листові овочі, ромашка і кріп.

Терпкий
Бобові, яблука, журавлина, шпинат, зелений перець, гранат, спаржа - це продукти терпкого смаку . Вони забезпечують організм кальцієм, фолієвою кислотою, магнієм і великою кількістю рослинного білка.

Пряний
Він же гострий смак: сприяє травленню, допомагає впоратися з нудотою. Цибулю-порей, чорний і червоний перець, розмарин, гвоздика, чебрець і більшість спецій становлять основу цього смаку. А імбир є прекрасним засобом від нудоти під час вагітності.

Сім кольорів
Щоденне вживання продуктів семи кольорів дозволить майбутній мамі бути впевненою в тому, що організм отримує всі необхідні вітаміни, мінерали та мікроелементи з їжею.


Крім того, дотримуючись цього принципу, вагітна жінка зробить своє харчування більш різноманітним і збалансованим.
У зимову пору року велика частина продуктів, які вживаються в їжу, має білий, коричневий і бежевий кольори, що явно свідчить про її обмеженості і бідності з точки зору різноманіття в ній корисних речовин. А втілення в життя другого найважливішого принципу аюрведи дуже просто внесе в зимовий раціон цілу палітру фарб, мінералів і вітамінів.
Червоні продукти - помідори, кавуни, полуниця, грейпфрут, червоні ягоди, буряк, редис, червоний болгарський перець.
Помаранчевим кольором пофарбовані морква, абрикоси, диня, апельсини, мандарини, гарбуз, ріпа.
Жовті - кабачок, банан, пшоно, персик, вершкове масло, ріпчаста цибуля.
Синій - його знайти складніше, це швидше сезонний колір. До нього відносяться лохина, чорниця, баклажани, чорнослив, деякі види бобів, ожина, чорна смородина. Втім, зараз цілий рік можна купити свіжозаморожені ягоди та овочі.
Фіолетовий - це колір винограду, ріпчастої цибулі, базиліка і червонокачанної капусти.
Ось основні принципи аюрведи, які кожна майбутня мама обов'язково повинна взяти на замітку. Дотримуючись їх, ти збережеш своє здоров'я і примножити здоров'я майбутнього малюка.

  • Їжа має бути тільки свіжоприготованою. Через три години після приготування багато корисних речовин з їжі зникають. А при повторному нагріванні їх не залишається зовсім.
  • Їсти потрібно потроху, але часто: краще п'ять-шість разів на день маленькими порціями, ніж три рази, але великими.
  • Не варто вживати дуже гарячу або холодну їжу.
  • Прийом їжі краще відкласти, якщо ти сильно засмучена.
  • Намагайся їсти в спокійній обстановці, без телевізора. Необхідно зосередитися на прийомі їжі і прийняти зручну позу.
  • Віддавай перевагу свіжим фруктам, овочам. М'ясо та рибу бажано готувати на пару або відварювати.
  • Хочеться солодкого? Налягай на сухофрукти та мед. Звичайно, якщо в тебе на нього немає алергії.
  • Більше пий, і переважно чисту питну воду. Під час вагітності організм сильно потребує рідини. Адже навколоплідної рідини оновлюється кожні два з половиною години, і обсяг цієї рідини безпосередньо залежить від об'єму води в організмі матері.

Віта Бруснична